La tre giorni dedicata alla pregiata Patata della Sila IGP chiude con un successo di partecipazione e gastronomia, celebrando le eccellenze del territorio tra sapori autentici e innovazione agricola.”
La 42 edizione della Sagra della Patata a Bocca di Piazza del Comune di Parenti , si avvia verso la conclusione, segnando un altro successo per questa consueta celebrazione annuale. La manifestazione, distribuita in tre giorni, è stata dedicata al tubero più pregiato dell’altopiano silano, noto per la sua eccellente qualità e fragranza, che lo rendono un protagonista amato e versatile nella cucina italiana.
Iniziata venerdì scorso, la sagra si concluderà questa sera, domenica 25 agosto, con un bilancio di presenze che ha già superato le migliori previsioni. Anche quest’anno l’evento ha animato l’intera area della contrada di Bocca di Piazza, dove una miriade di stand gastronomici, gestiti principalmente da giovani del luogo, ha proposto piatti tipici della tradizione calabrese, tutti a base della pregiata Patata della Sila, presentata con cura e creatività.
Tra i piatti proposti, spiccano gli gnocchi con salsiccia, spezzatino con patate, patatine fritte, zeppole e pizze fritte, il tutto accompagnato da pane casereccio, un buon bicchiere di vino e, per i più temerari, da una spolverata di peperoncino, simbolo della cucina calabrese.
La Patata della Sila, protagonista indiscussa della sagra, è un prodotto di eccellenza certificato con il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta), che garantisce l’autenticità e la qualità di questo tubero coltivato in un ambiente unico e incontaminato, caratterizzato da un clima ideale e da terreni ricchi di sostanze nutritive. Grazie a queste peculiarità, la Patata della Sila è apprezzata non solo in Italia ma anche sui mercati internazionali.
La prima giornata della sagra è stata riservata a un convegno su temi cruciali per l’agricoltura contemporanea, come la carenza idrica, i cambiamenti climatici e la gestione della fauna selvatica. Sabato, invece, ai laboratori tematici incentrati sull’agrotecnica e sulla genetica della Patata della Sila, mettendo in luce le innovative tecniche di coltivazione che ne preservano la qualità e ne aumentano la resa.
Oggi, domenica, gli stand gastronomici hanno aperto alle ore 11, 00, offrendo ai visitatori la possibilità di assaporare ancora una volta i deliziosi piatti a base di patate. La sagra è stata arricchita da musica, folclore e arte, e da spazi espositivi riservati alle macchine agricole più avanzate del settore, riflettendo l’importanza dell’innovazione in un contesto di tradizione e valorizzazione del territorio.
Con l’evento di quest’anno, la Sagra della Patata a Bocca di Piazza si conferma un appuntamento imperdibile per gli amanti della buona cucina e per chiunque voglia scoprire e celebrare le eccellenze della Sila.(Fg)
